1º de Outubro: Dia Internacional do Café

Ontem, foi comemorado o Dia Internacional do Café, data criada em 2015 pela Organização Internacional do Café (OIC), para promover a importância da bebida no mundo. 

O café, é a bebida mais consumida no mundo, por exemplo, no Brasil além de sermos um dos maiores produtores do grão no mundo, também somos um dos países que mais consomem a bebida.

Representando em números por habitante, chega a uma média de 5,6 kg por ano de café. Sendo que, a maioria é consumido e vendido em diversas cafeterias no país.  

Benefícios do Café 

Você sabia que o café, além de ser uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, também traz inúmeros benefícios para a nossa saúde? Sim, um café quentinho pela manhã vai muito além de um simples prazer matinal. 

Se você ainda não está convencido dos poderes do café, continue lendo e descubra como ele pode melhorar sua energia e concentração.

• Melhor desempenho físico: A cafeína no café pode melhorar o desempenho físico, aumentando os níveis de adrenalina, o que pode melhorar a resistência e a força durante treinos ou atividades físicas.
• Propriedades antioxidantes: O café é rico em antioxidantes, como o ácido clorogênico, que pode ajudar a proteger as células contra danos oxidativos e reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, certos tipos de câncer e distúrbios neurodegenerativos.
• Humor melhorado: Alguns estudos sugerem que o consumo de café pode estar associado a um menor risco de depressão e pode ter efeitos de melhoria do humor, possivelmente devido ao seu impacto em certos neurotransmissores no cérebro.
• Risco reduzido de certas doenças: O consumo moderado de café tem sido associado a um menor risco de vários problemas de saúde, incluindo diabetes tipo 2, doença de Parkinson, doença de Alzheimer e certos tipos de doenças hepáticas.
• Controle de peso: A cafeína pode aumentar o metabolismo e ajudar na queima de gordura, o que pode auxiliar no controle de peso quando combinada com uma dieta saudável e exercícios regulares.
• Benefícios Sociais: O café serve muitas vezes como catalisador social, promovendo interações sociais e proporcionando uma experiência reconfortante e agradável quando partilhado com outras pessoas.
• Saúde do Fígado: O consumo de café tem sido associado a um menor risco de cirrose hepática e pode ajudar a proteger o fígado de danos causados por condições como doença hepática gordurosa e consumo de álcool.

A importância do café no Brasil

O café, muitas vezes referido como o “ouro líquido” do Brasil, ocupa uma posição de imensa importância no tecido cultural, econômico e social do país. O Brasil, como maior produtor de café do mundo, tornou-se sinônimo dessa querida bebida e seu papel na formação da identidade do país é inegável.

Economicamente, o café é uma pedra angular da indústria de exportação do Brasil. Remontando ao século XVIII, o cultivo do café transformou a economia brasileira e continua sendo uma fonte vital de renda. As vastas plantações espalhadas por todo o país, especialmente em estados como Minas Gerais, São Paulo e Bahia, não só geraram receitas substanciais, mas também proporcionam oportunidades de emprego a inúmeras pessoas, desde pequenos agricultores a trabalhadores envolvidos na colheita e processamento. 

O mercado global de café é fortemente influenciado pela produção brasileira. O grande volume de grãos de café do país garante um fornecimento constante para o mundo, impactando os preços, a dinâmica comercial e os padrões de consumo em todo o mundo. Essa influência dá ao Brasil um lugar de destaque na mesa internacional quando se trata de negociações e políticas relacionadas ao café. Além disso, o café está profundamente enraizado na cultura brasileira. Não é apenas uma bebida, mas um ritual diário, uma desculpa para reuniões sociais e um símbolo de hospitalidade. O famoso coffee break brasileiro, ou “cafezinho”, é parte essencial das reuniões de negócios e interações sociais. Promove um sentimento de comunidade e camaradagem, reforçando a ideia de que o café une as pessoas.

Prepare seu café conosco! 

Pó de café sendo coado para consumo.

Ingredientes:

• Pó de café
• Água limpa e filtrada

Equipamento:

• Cafeteira;
• Chaleira para água fervente
• Caneca de café

Instruções:

Passo 1: Meça o Café

• Use cerca de 1 a 2 colheres de sopa de café para cada 180 ml de água. Ajuste a gosto.

Passo 2: ferva a água:

• Aqueça água limpa e filtrada em uma chaleira até atingir uma temperatura entre 90-96°C (195-205°F).

Passo 3: Prepare sua cafeteira:

• Se utilizar cafeteira tipo gotejamento, coloque um filtro no cesto, adicione o pé de café e feche a tampa.

Passo 4: Prepare seu café

• Despeje a água quente sobre o pó de café no método de preparo escolhido;
• Para uma cafeteira, basta despejar a bebida coada e servir em um copo ou xícara; 
• Para uma prensa francesa, misture o café e a água quente e deixe em infusão por cerca de 4 minutos. Em seguida, pressione lentamente o êmbolo.

Passo 5: Sirva e aproveite

• Despeje seu café acabado de fazer em uma caneca pré-aquecida.
• Adicione qualquer leite, creme, açúcar ou adoçantes desejados.

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